kumru

Kumru

5 büyük sandviç

5 sosis

150 gram salam

150 gram sucuk.

100 gram kaşar.

Bir tutam tatlı kırmızı toz biberi

Mayonez, ketçap

    Sosisleri uzunlamasına şeritler halinde kesin. Salamları ince yarım ay dilimleri halinde, sucukları da lira lira olarak ince kesin. Hepsini bir tavada bir kaşık sıvı yağ ile tatlı toz kırmızı biberi de üzerine atarak renkleri hafifçe dönene kadar kavurun. Isıtılmış sandviçlerin içine bu malzemeyi paylaştırın. Üzerlerine ince dilimler halinde kestiğiniz kaşar peynirlerini paylaştırın. Ek olarak uzunlamasına kesilmiş salatalık turşusu ile mayonez, ketçap ekleyin. Servis yapın. Bir başka husus ise İzmir usulü kumru’nun lezzetinin sandviçinin içinde olan nohuttan geldiğini söylerler. Bu sandviçler bu tarz ürün satan yerlere özel olarak yapılmaktadır. Yani izmir marketlerinde bile bulmak zor olabilir. Onun için sandviçlerin içine, mümkün ise ve evde yapılmış varsa birer kaşık humus veya haşlanmış ve sonrasında ezilmiş nohutlardan birer yemek kaşığı konulabilir. Durum imkana ve isteğe göre değerlendirilebilir.  Yarım ekmek içine hazırlanacaksa malzeme iki katı olmalı.